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在演講的過程中,
許多爸爸、媽媽們都會好奇~
減少碳水化合物的攝取,
可以為自己帶來不少好處,
那小孩是否也可以調整飲食比例呢?
如果調降碳水(醣)的比例,
會不會長不大呢?會影響發育嗎?
日本白澤醫師認為,
三餐都是白飯、麵包、麵條為主食,
正是小孩成績無法提升、注意力無法專注,
以及過敏體質的主要原因。
而且不論是成人或是兒童,
只要一天三碗飯(約165克醣),
就趨近於醣依賴成癮的狀態了。
(一天需要量>180克醣)
因此,他建議父母們可以這麼做:
先從其中一餐開始減少醣。減少精製澱粉。
甜點、零食、含糖飲料都NG。
可以以高油脂的堅果(不加糖)為點心。
避免小麥相關製品。
減少牛奶攝取量。
避開反式脂肪及氧化的油。
攝取足夠的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。
以上內容節錄自《生酮飲食讓孩子變聰明》
