在演講的過程中，
許多爸爸、媽媽們都會好奇～
減少碳水化合物的攝取，
可以為自己帶來不少好處，
那小孩是否也可以調整飲食比例呢？
如果調降碳水（醣）的比例，
會不會長不大呢？會影響發育嗎？
日本白澤醫師認為，
三餐都是白飯、麵包、麵條為主食，
正是小孩成績無法提升、注意力無法專注，
以及過敏體質的主要原因。
而且不論是成人或是兒童，
只要一天三碗飯（約165克醣），
就趨近於醣依賴成癮的狀態了。
（一天需要量>180克醣）
因此，他建議父母們可以這麼做：
先從其中一餐開始減少醣。減少精製澱粉。
甜點、零食、含糖飲料都NG。
可以以高油脂的堅果（不加糖）為點心。
避免小麥相關製品。
減少牛奶攝取量。
避開反式脂肪及氧化的油。
攝取足夠的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。
以上內容節錄自《生酮飲食讓孩子變聰明》
