生酮飲食

甜味劑到底好不好呢?

<< 甜味劑的誕生 >>

1879年,第一個甜味劑『糖精』誕生,雖然不升血糖,但它會使胰島素上升22%。之後不斷的改良,1937年,甜蜜素,但它在1970年因為可能與膀胱癌有關聯性而被禁用。到了1965年,阿斯巴甜,他也因為有致癌疑慮,而漸漸被取代。接著還有醋磺內酯鉀、蔗糖素->龍舌蘭花蜜 (80%果糖)-> 甜菊糖。1965-2004年間,每人消耗的人工甜味劑增加了12倍。

<< 令人疑惑的建議 >>

2012年,美國糖尿病協會及美國心臟科協會共同發表了一項聯合聲明:『在減重及促進健康方便,建議添加甜味劑。』但是美國癌症學會,對78694名婦女進行為期一年的調查,研究顯示人工甜味劑對於減重沒有幫助,卻更容易增加體重。

<< 甜味劑的相關研究 >>

🔎2008年發表,5158人、8年的研究,研究顯示人工甜味劑無法幫助我們減重,反而會使體重上升的風險增加47%。

🔎北美為期10年的曼哈頓研究,研究顯示:低卡汽水會使心血管疾病增加43%的風險。

🔎2007年,佛雷明漢心臟研究顯示:攝取低卡汽水將提高50%的代謝症候群風險。

🔎2008年,社區動脈粥狀硬化研究發現,攝取低卡汽水會增加34%罹患代謝症候群的機率。

🔎2014年,女性健康措施觀察研究,追蹤59613位女性,經過8年7個月,每天攝取2-3次低卡飲品的人,心血管疾病風險增加30%。

由以上研究,我們能了解到:甜味劑無法幫助減重,反而會增加代謝疾病的風險。甜味劑雖然不影響血糖,但平均會使胰島素增加達20%,造成脂肪不斷囤積。且當腦部接收到不完整的訊息,反而會引起代償機制,增加胃口及食慾,造成過度進食。

以上內容節錄自<肥胖大解密>

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