生酮飲食, 細胞分子矯正醫學

空腹血糖/三酸甘油脂指標

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澱粉與糖 (碳水化合物) 是促成體內三酸甘油脂形成的最主要原因之一,當過量的葡萄糖無法被利用時,就會形成脂肪酸囤積起來(酒精為濃度最高的碳水化合物)。蜂蜜、水果中的果糖,無法被肌肉細胞利用,而是在肝臟直接被轉換成三酸甘油脂。

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長期輕忽三酸甘油脂過高而導致的脂肪肝問題,持續作息不正常,將造成肝臟實質的傷害(嚴重發炎或肝硬化) ,可在血液檢查報告中,觀察到肝功能中的麩胺轉酸脢(γ-GT)指數異常,患者必須積極改變生活型態與飲食方式,才可避免肝硬化形成。

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站在預防醫學的角度來看,空腹血糖的濃度應低於90,三酸甘油脂的濃度應低於85。穩定生酮的酮伴,血中三酸甘油脂濃度會介於45-75間。

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高三酸甘油脂通常伴隨高血糖與脂肪肝。降低碳水化合物的攝取量,配合增加優質油脂、卵磷脂等優質脂肪,將是逆轉脂肪肝的最佳方案。