生酮飲食, 細胞分子矯正醫學

同半胱胺酸指數

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動物性蛋白質在人體內消化的過程中,會產生一種稱為同伴胱胺酸(Homocysteine)的胺基酸,它會再繼續轉換成人體必需胺基酸-蛋胺酸,供身體做利用。在這個轉換的過程中,需要維生素B群的幫忙,尤其是維生素B2、B6、B9、B12,若是體內的B群不足,不符轉換過程中使用的時候,同伴胱胺酸就無法順利轉換成蛋胺酸,將造成在血液中留下過多的同半胱胺酸,當同伴胱胺酸濃度太高,就會破壞血管壁的內皮層,長期破壞、結痂、受損、結痂,就容易產生血管硬化的後遺症。

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若同時伴隨較高的LDL ,則發生動脈粥狀硬化的風險將偏高。若伴隨hsCRP過高的情形,表示隨時會有心肌梗塞、腦中風或腦血管阻塞型失智的危險。

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長期吃素,及忽略維生素B群及礦物質鎂的人,特別容易觀察到同半胱胺酸過高的現象。理想的同半胱胺酸指數,不可以超過10,最好控制在7.2以內。