生酮飲食, 細胞分子矯正醫學

關於生酮。謝醫師大揭密。Q8

Fasting, Lent. Cup and spoon

Q8。生酮飲食&斷食

許多人以為生酮飲食一定要斷食,有斷食就是生酮飲食。不是這樣的,生酮飲食不一定要斷食,斷食也不一定100%產生酮體。

讓我幫大家做個清楚的說明。

『生酮飲食』,是一種能量來源以脂肪為主的飲食方式。因為脂肪分解能產生酮體,酮體能供給身體運作所需能量,因此,命名為生酮飲食,產生酮體的飲食。

『斷食』,不進食。有很多種方式。有跳餐,一餐不吃。16/8,將進食時間濃縮於8小時內,長達16小時不進食。一日斷,24小時不進食。甚至更長時間的斷食。斷食超過24小時,能啟動身體修復的功能,因此,許多人喜歡偶爾做個斷食,把身體清理一番。

執行生酮飲食的酮伴們都很清楚,我們有的時候不太餓,有的時候不需要餐餐吃,進食很自由,餓了吃、不餓不吃,因此,穩定生酮以後,要跳餐是易如反掌的事情。

而斷食,因為都沒有吃東西,因此,身上血糖用到一個階段,就會分解肝醣啟用平時儲蓄的能源。時間一長,肝糖用完了,有些人就開始解定存,分解脂肪產生能量,這時候,斷食的人身上也能測得酮體,也能達到生酮的目的。

但是,生酮飲食一定要斷食嗎?沒有。謝醫師就是一個餐餐吃的人。我愛吃,所以我沒有在執行斷食,我的身體一樣產生酮體。

斷食一定能生酮嗎?不一定,如果你的身體沒有習慣於使用脂肪為燃料,或許斷食的這段時間,你的身體能測到酮體,一旦復食,高碳水的飲食又把你拉回代謝異常狀態下,我不認為這樣可以稱為酮人。

請大家分清楚,斷食、生酮是兩件事,我不建議生酮新手追求斷食。是否要執行斷食請在穩定生酮後,再來嘗試。除非某些特殊狀況下,生酮飲食搭配間歇性斷食,是個好選擇。但從來也沒有人規定生酮一定得斷食。

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