生酮飲食, 細胞分子矯正醫學

關於生酮。謝醫師大揭密。Q5

Step up

Q5。請說明「生酮飲食」的核心思維與正確操作步驟。(有些營養師表示對慢性疾病、糖尿病及癌症患者不適合,身體健康者也須在專業監督下進行)

生酮飲食,是一種燃燒脂肪產生酮體的飲食方式,也是一種訴求低胰島素的飲食方式。因為不是我們所習慣的飲食法,因此,許多人在執行的初期,很容易卡住,甚至一直在做『自以為是的生酮飲食』。

我給的步驟很簡單:

充分了解,自行監控,多元攝取。

1.透過學習搞懂生酮飲食的原理。現在有很多書籍,讀書會,課程,都在教導生酮飲食的原理及執行方式,想執行生酮飲食的人,務必先了解原理再執行。有時怕麻煩,懶得做,後果是得不償失的。

2.執行前,抽血檢測了解目前的狀況,抽血的項目,會建議盡量完整,以此結果作為執行前的依據。執行至少三個月後再抽血一次,更能前後比對。

3.以原形食物+好油入菜的方式執行生酮飲食。多元化,吃飽飽都是生酮飲食很重要的原則。切記,只要會計算份量,什麼都能吃。

4.執行的過程中,自行監控血糖,血酮。如果可以,每月可檢測空腹胰島素,三酸甘油脂更好,確認自己是否正確執行。有問題也可以隨時跟穩定生酮飲食的朋友討論,台灣已經有『中華低醣生酮推廣協會』這個正式組織在推廣生酮飲食,在臉書上也成立『酮生活』紛絲頁及社團,教大家如何生酮飲食享受生活。

4.執行一陣子後,再次完整的抽血檢測。將這次的結果與執行前作對照,你就能知道執行的成果,有什麼地方是你忽略的,有什麼步驟需要修正改進。

對生酮飲食,一知半解就倉促執行,是很危險的。不論是健康的人,或是病人,都應該充分了解,再循序漸進的執行。如果你不願意了解,就請不要執行。