生酮飲食, 細胞分子矯正醫學

常見【生酮飲食】失敗的主因

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◎謝院穎院長幫大家歸納了:執行【生酮飲食】應避免的小失誤,分析如下:

1.脂肪攝取比例過低:

脂肪攝取比例過低,會使的執行者無法維持血糖的穩定,產生「碳水化合物非理性需求(Carbohydrate craving)」,導致飢餓難耐,心生放棄的念頭。

2.蛋白質攝取量過高:

這是非常常見的一個失誤,執行者以食用過量的奶,蛋或肉類,取代澱粉的攝取,反而會導致肝臟產生「糖質新生效應(gluconeogenesis) 」,同樣在身體中產生出葡萄糖。蛋白質攝取過量的執行者,他的驗血報告中,可以觀察到尿酸(UA)、三酸甘油脂(TG)及糖化血色素(HbA1C)無法改善的窘境。

3.吃錯油:

避免食用品質不良的油,如:反式脂肪、OMEGA-6比例過高的油,以及地溝油。應以OMEGA-3油(亞麻籽油)、中鏈脂肪(椰子油)、16碳飽和脂肪(牧草生奶油)及卵磷脂為主要脂肪來源。

4.壓力賀爾蒙失調:

當身體中的皮質醇(cortisol)分泌過旺,或是腎上腺亢奮時,都會產生「胰島素阻抗」的現象,而使身體無法有效的利用葡萄糖。此時,應該多補充礦物質鎂,以穩定交感神經活性,並適度提升副交感神經的活性,避免因血液中囤積過多無法被利用的葡萄糖,阻礙身體生酮。

5.礦物質失調:

【生酮飲食】執行初期,因為糖癮戒斷反應,容易導致納鉀失衡及缺鎂症狀,易感覺到心跳較為強烈(Pounding) ,這是礦物質失調導致,應適當補充礦物質及微量元素,以協助跨越生酮的門檻。

6.維生素B3與膽鹼攝取量不足:

我們不只一次提過,維生素B3(菸鹼酸),為人體代謝與利用脂肪最主要的協同因子,而膽鹼(如卵磷脂),更是人體消化(乳化)脂肪最重要的參與元素。不論是協助人體將脂肪轉化為修補器官,及合成賀爾蒙的重要原料,協助將脂肪與碳水化合物轉換為能量,或是有效調節膽固醇與血脂肪(提升HDL、降低LDL及TG)等重要的生理反應。充分攝取維他命B3及膽鹼都是至關重要的關鍵。