二十世紀初，人類首次確認維生素，並為其命名。1912年，霍普金斯和卡西米爾．馮克博士提出，飲食中某些物質不足會導致疾病。
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他們的【維生素假設】主張：
Ω維生素B1，預防腳氣病
Ω維生素B3，預防糙皮病
Ω維生素D，預防軟骨病
Ω維生素C，預防壞血病
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1972年，史東博士在他的書中，<療癒因子：維生素C對抗疾病>，公開50年來具有意義的研究，及觀察報告。其中，包含維生素C成功治療感染(細菌與病毒)、過敏、哮喘、中毒、潰瘍、青光眼，甚至是癌症、心臟病、糖尿病、骨折、膀胱和腎臟病、破傷風、休克及妊娠併發症。
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<以上資料整理自 維生素C-逆轉不治之症 第二章>
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