二十世紀初,人類首次確認維生素,並為其命名。1912年,霍普金斯和卡西米爾.馮克博士提出,飲食中某些物質不足會導致疾病。
。
他們的【維生素假設】主張:
Ω維生素B1,預防腳氣病
Ω維生素B3,預防糙皮病
Ω維生素D,預防軟骨病
Ω維生素C,預防壞血病
。
1972年,史東博士在他的書中,<療癒因子:維生素C對抗疾病>,公開50年來具有意義的研究,及觀察報告。其中,包含維生素C成功治療感染(細菌與病毒)、過敏、哮喘、中毒、潰瘍、青光眼,甚至是癌症、心臟病、糖尿病、骨折、膀胱和腎臟病、破傷風、休克及妊娠併發症。
。
<以上資料整理自 維生素C-逆轉不治之症 第二章>