過敏體質

遠離過敏系列四

       由【食物】所引起的慢性發炎反應,原因來自於【腸漏症】。許多人沒聽過腸漏症,到底腸漏症是什麼呢?最簡單的解釋,就是我們的腸子發生了滲漏的症狀,因此,叫做腸漏症。

       正常的生理狀況下,當食物進入到消化系統中,酵素會將養分由大分子分解成小分子,最後由腸壁的絨毛吸收,供身體利用,其他不需要的,就繼續經由大腸、肛門排出體外。在這樣完美的過程中,到底出了什麼問題?怎麼反而引起了發炎反應,讓身體產生了不舒服的現象呢?

         其實機制本身沒有問題,問題是出在我們常吃的【食物】上。現代人的飲食習慣喜好油炸、速食、麵包、甜點,但這些食物中的反式脂肪,著實對我們的身體造成極大的破壞。

         由於身體內外的各個組織器官最外層的屏蔽,都是由『脂肪』所組成的,當屏蔽出現損傷時,身體就會尋找身體裡的(脂肪原料)來做修復。假設我們長期吃的是『反式脂肪』,它不穩固的結構,將造成修復後的屏蔽結構不佳。

         以腸壁為例,用『反式脂肪』修補後的腸壁,因結構不穩固,出現了不少缺口,讓大分子不需要透過絨毛,直接就能亂竄到腸壁細胞中,這樣就產生了『腸漏』的現象。食物分子出現在細胞間,這是前所未有的狀況,自然被當成【入侵者】,引發免疫反應,產生發炎的現象,且破壞了自己原本健康的細胞,形成我們常見的過敏反應了。最糟糕的是,這樣的慢性傷害可以持續至少2-3個月長的時間。

       在引發過敏反應的同時,免疫細胞所分泌的激素,會使的血管及組織細胞間隙擴張,使得這些食物分子也會跟著血流循環,進到不同的組織去造成刺激,使發炎反應不斷蔓延全身。例如:食物分子跟著血流跑到大腦,使大腦受刺激而亂放電,就造成過動的表象。跑到支氣管,使支氣管發炎,間接促發氣管敏感,甚至氣喘的發生。

       其他像是濕疹、發癢、腸躁症、偏頭痛、胃食道逆流、虛胖,甚至是妥瑞氏症、精神性疾病及其他許多慢性疾病,其實都是『腸漏症』所造成的後續反應。

       如此解釋,您就能了解【腸漏症】是多麼的茲事體大,為何全球都在反對食用反式脂肪,因為它真的對我們的健康造成了極大的危害!

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