生酮飲食

生酮飲食-低胰島素飲食

今天,讓我們來了解「胰島素」。胰島素就像我們身邊節儉的阿嬤!看到你有錢就叫你要存錢、存錢、存錢,什麼都要存一點起來,深怕你哪天錢花完了,日子過不下去。

😈胰島素的功能:

1.把葡萄糖帶進細胞利用,降低血糖濃度

2.促進脂肪合成,為身體儲備能源

3.抑制脂肪酶活性

4.抑制瘦素的活性

5.促進酮體排出

6.促進胺基酸攝取及蛋白質合成(增肌)

7.促進血管新生

8.抑制殺手細胞(免疫)的活性

😎「胰島素讓人胖」的作用機轉

當我們吃進碳水化合物後,碳水化合物會在消化系統中被分解成葡萄糖,葡萄糖被腸胃道吸收後,稱為血糖。這時,升高的血糖濃度,會刺激胰島素分泌,帶領部份血糖,進入細胞中被燃燒稱為能量(胰島素功能ㄧ)。除此之外,升高的胰島素,還會固定將一定比例的血糖,直接轉換成脂肪儲存(胰島素功能二),避免飢荒發生時,沒有食物可吃。

當部份血糖進入細胞,部份血糖直接被儲存後,若有剩餘的血糖,就會被儲存成肝醣。當肝醣存滿了,再剩餘下來的血糖,就會轉變成三酸甘油脂,儲存於脂肪細胞中,使得脂肪細胞肥大,脂肪也越來越多。

😍「瘦素讓人瘦」的作用機轉

正常狀況下,(脂肪)會分泌一種叫瘦素的激素,瘦素就像有多少花多少的阿公,它會告訴我們的大腦,身上已經有足夠的儲備能源了,可以不用再一直吃,不用再儲備能源了。而且會啟動脂肪酶,來分解脂肪,獲取我們需要的能量。

😱阿公怕阿嬤

但為什麼現實生活中,脂肪多的人,還是一直吃一直吃呢?

因為,阿嬤一出現,阿公就躲起來了。胰島素會抑制瘦素的活性(胰島素功能四),大腦就得不到儲備能源足夠的訊號。胰島素也會抑制脂肪酶(胰島素功能三),防止脂肪分解產生能量。因此,當胰島素濃度處於高檔狀態下,脂肪不斷產生,又抑制脂肪分解,抑制飽足感,所以,使得我們一直以為自己需要進食,需要儲存能源,當然脂肪越存越多,人就越來越胖。

👍如何消滅脂肪?

想要消滅脂肪的最好方式,就是讓阿嬤出去玩,不要出現,這樣阿公就可以開心的把脂肪花光光,這麼說,大家應該很容易了解吧。當血糖處於穩定的狀態下,就不容易啟動胰島素升高,自然不會啟動胰島素功能ㄧ、二、三、四,不讓新的脂肪儲存,再讓舊的脂肪分解花光光,就能達到消滅脂肪的最終目的了!

🥑為何生酮飲食會變瘦?

生酮飲食,限制了碳水化合物攝取量,目的就是為了避免胰島素升高。這樣的飲食方式為身體啟動「阿嬤出去玩模式」,讓阿公開心的花完庫存脂肪,因此,生酮飲食最大的副作用,就是變瘦。但是,千萬不要只滿足於變瘦這個副作用,因為血糖降低、低胰島素以及酮體的產生,還能為我們帶來數不清的好處,所以,請放大你追求健康的慾望,我們將得到的是身體的自由!

🤔最後,胰島素阻抗怎麼解?

胰島素阻抗的發生,有幾個重要的因素:長時間高血糖、長時間高胰島素。因此,要逆轉胰島素阻抗,只要降低血糖濃度、降低胰島素水平,慢慢的調整身體的平衡,就能解除阻抗的現象,自然,胰島素阻抗就被解啦!