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上一篇,
我們講到肝臟工廠🏭是身體集團🏬中,
數一數二重要的工廠,
肝臟工廠🏭的其中一項產品是🔆膽固醇,
做好後,出貨給下游的「膽汁💧工廠」,
以🔆膽固醇為原料來製造膽汁💧。
製造完成的膽汁💧,
從肝臟運送至《膽囊儲存槽⛽️》中存放,
當食糜狀的食物經過十二指腸時,
就會刺激《膽囊儲存槽⛽️》將膽汁分泌出去,
把食糜中的脂肪從大分子乳化成小分子。
😱膽結石👾哪裡來?
👨🏻⚕️謝醫師來解答:
1.若長期進行低脂飲食,
因為食物中含的油脂量較低,
我們的《膽囊儲存槽⛽️》就會像個裝飾一樣,
無用武之地,
因此,肝臟🏭做出來的膽汁💧,
只能一直存在《膽囊儲存槽⛽️》中,
越來越濃縮,久了就形成小石頭狀,
變成膽結石👾了。
2.為什麼有些人吃很油膩,
也會膽結石🤔?
那是因為他們長期選錯食物了,
也可以解釋為長期給錯原料了。
肝臟工廠🏭利用身體中的原料,
來製造🔆膽固醇,
若原料品質不佳,
就會做出許多不良品📦。
當這些不良品被送往「膽汁💧工廠」,
就會製造出品質不良的膽汁💧。
不良膽汁💧一樣會送去《膽囊儲存槽⛽️》,
等待著含脂肪的食物來刺激它們分泌。
但因為它們都是不良品,
因此,較正常的膽汁更為黏稠,
使它們容易部份殘留在《儲存槽⛽️》中,
久了,乾掉落,
就變成許多小石頭狀的膽結石👾了。
🤔生酮飲食會引發膽結石👾嗎?
👨🏻⚕️謝醫師來解答:
目前我們看到生酮飲食後,
發生膽囊炎或是相關症狀的酮學,
幾乎都是生酮飲食前,
就已經受膽結石👾困擾許久的。
🧐為什麼原本都好好的,
一生酮飲食後,就引發發炎呢?
原因其實很簡單,
以往,許多人被發現有膽結石👾後,
就會更注意飲食🥗,
嚴格執行低油低鹽,
因此,他的《膽囊儲存槽⛽️》,
從那時起就像客廳的花瓶,
很少需要使用,
因此,一直與膽結石相安無事。
當他執行生酮飲食之後,
因為油脂的攝取量大量增加,
休息已久的《膽囊儲存槽⛽️》得開始工作了,
沒想到,一收縮想擠出膽汁💧時,
卡到卡在裡面的膽結石,
整個人開始不舒服😭了,
甚至,當膽結石👾因為擠壓而卡住膽管久了,
就演變為膽管發炎,
得到醫院🏥報到。
😱摘除膽囊的人還能執行生酮飲食嗎?
👨🏻⚕️謝醫師來解答:
摘除膽囊的人,
一樣可以執行生酮飲食。
有些人擔心沒有了膽囊,
不就沒有膽汁來乳化脂肪了!
其實並不是這樣,
膽汁💧是由肝臟製造的,
因此,即使沒有膽囊,
也會有膽汁可以乳化脂肪,
大家不用擔心!
摘除膽囊的酮學,
在執行生酮飲食時,
請把握幾個原則:
ℹ️增加油脂需要循序漸進的增加。
ℹ️可加入卵磷脂,幫助脂肪乳化。
ℹ️慎選好油,選擇天然冷壓初榨的油脂油脂。
希望這長篇大論,能夠讓酮學完整的了解,如此一來,就不會因為媒體上,或是身邊的一些關心,而讓自己陷入兩難的狀態。
