生酮飲食

謝旺穎醫師的生酮之路

不知道從幾歲起,

我就擁有高高腫腫的身材,

嚴重的鼻子過敏,

跟永遠疲勞的身體,

而且,透過藥物始終無法改善。

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這個糟糕的狀況,

激起了我的決心,

我決定重新研究生理學,

研究營養素的消化及代謝,

並用自己來做實驗。

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在我調整飲食的過程中,

除了調整三大營養素,

包含脂肪、蛋白質、醣類的比例外,

我也依照自己的血液檢查結果,

補充平常飲食中,

缺乏的維生素及礦物質。

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尤其重要的是「油脂」,

我以冷壓初榨的(不飽和脂肪酸)為主,

搭配上烹調時的飽和脂肪,

如椰子油、牛油、豬油、鵝油等,

且我喜歡選擇天然不精練的油脂,

因為它們除了脂肪酸外,

還會含有脂溶性維生素及礦物質,

才有一兼二顧的效果。

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過程中,

每月抽血監測身體狀況,

依照報告隨時調整,

持續的做~

我的脂肪肝、高三酸甘油脂、胰島素阻抗及輕度腎衰竭都逆轉了,

因為自身的經驗,

讓我決定推薦給我的病人,

及他們的家人。

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下圖,

附上我的實驗數據給大家參考。