生酮請別走火入魔

怎麼說呢？

我想從「杏仁粉事件」來跟大家討論這件事。

許多剛開始執行生酮飲食的酮伴，

或許因為身體還沒有適應，

或許是對麵包、甜點還帶著舊情感，

初期常常藉由生酮甜點過一下甜點癮，

這時，你就會看到留言中，

默默有人提醒他：生酮甜點別吃太多喔！

杏仁粉含很多Omega-6，容易發炎。

究竟～

🤔吃多少叫多？

🤔吃omega-6含量高的食物不好嗎？

🤔發炎是個錯誤嗎？

油脂，依照雙鍵的有無，分為飽和及不飽和脂酸。

而不飽和脂酸又分為單元及多元。

🔎單元不飽和脂肪酸：omega-9

🔎多元不飽和脂肪酸：omega-3 & omega-6

其中多元不飽和脂肪酸，又稱為必需脂肪酸，

也就是我們的身體無法自行合成的脂肪酸，

必須透過進食的方式，從食物中獲取。

因此，吃含有omega-6的食物，並不是一種錯誤。

有人說，omega-3是抗發炎物質的前驅物，

而omega-6是發炎物質的前驅物，

因此，omega-6吃多了會發炎，

吃越少越好～是這樣嗎？

都發炎、不消炎一定不好，

那都消炎、不發炎就好嗎？

其實，發炎、消炎都是我們身體的正常機制，

都是必須要存在的，「平衡」最好。

身體的任何修補、修復，

都必須先啟動發炎，接著消炎，之後才能痊癒，

因此，一味的只補充omega-3也不是正確的事。

而是注意到兩者間攝取量的平衡。

發炎是人體的保護機制，

發炎本身沒有錯，只要發炎後，

有足夠的消炎因子作用，達成平衡，就好了。

接著，吃多少量才叫過量呢？

這實在沒有一個可以量化的答案。

但是，我相信酮生活的酮伴們，

應該都有「適量」的概念！

知道所有的天然食物都是可以吃的，

「份量」才是關鍵。

因此，不過量、注意攝取的平衡，

就請把「誰好誰壞」放在口袋中，

媽媽們也不要自責給孩子吃太多生酮麵包，

吃太多杏仁粉。

我們應該專注在，如何透過多元的食材，

讓我們盡快渡過碳水癮發作的階段，

不指責別人的努力，而是告訴他如何可以更好！

感謝各位酮伴在粉絲頁、社團、群組的討論，

因為有你們，生酮飲食是人生最美好的事！