生酮飲食

生酮小實驗-水果可嗎?

鄉親問我:

💡執行生酮飲食,水果可以吃嗎?

👨‍⚕️我說,我幾乎沒吃。

「幾乎沒吃」,是我個人的選擇。執行生酮飲食的人,只要把份量計算好,當然可以吃水果。

莓果類,是屬於碳水量較低的一群,相對於其他水果,攝取量可以較多一些。

💡為什麼醫師選擇幾乎不吃?

👨‍⚕️這是我個人N=1的經驗。

*三酸甘油脂標準:<85

*血糖標準:<90

在我生酮飲食一陣子後,發生了這樣一個小插曲。

有一段時間,想說很久沒有吃水果了,家裡訂購了網路很流行的宅配水果箱。裡面的水果,都非常優質,好甜好好吃。因為每週都有一箱,我們家又屬於小家庭,因此,我們得每天吃才行。

那段時間,飲食習慣、運動習慣、生活作息都沒有特別的改變。吃了三個月,乍看之下,體重沒改變,血糖也維持的很好,但每月的血液報告,卻顯示出三酸甘油脂不斷的上升。

於是,我停止水果箱的訂購,但還是想利用這個機會,把觀察數據收集完整。我將攝取量降為一週一次,繼續每月抽血,收集數據。

再三個月後,恢復成偶爾吃一點。

下圖,是這幾個月收集到的數據,每一個數據間,間隔一個月。在這段有吃水果的期間,血糖看起來沒有太大的變化,但三酸甘油脂卻有大大的變化。

為什麼會這樣呢?

其實,果糖在我們身體中,會直接轉換成三酸甘油脂,導致血糖看似正常,但三酸甘油脂卻過高的現象,因此,想吃水果,又不確定有沒有吃過量的鄉親,監測三酸甘油脂,也是一個很好回推攝取量的方法喔。