足夠的鎂有助於血糖控制

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你知道嗎?

罹患糖尿病的人數正不斷快速增加,

估計全球有4億2,200萬人罹患了糖尿病。

而在台灣,18歲以上的國人,

糖尿病的盛行率為11.8%,

算起來約有227萬名糖尿病患。

而糖尿病也高居十大死因的第五名,

換算每小時,就有1人死於糖尿病。

國中生物課本就告訴我們,

當你吃進含碳水化合物的食物,

消化吸收後就會升高血糖,

會刺激胰臟分泌胰島素,

讓胰島素將血糖送入細胞中。

若「長期、持續」存在過高血糖的狀態時,

便會產生胰島素阻抗,

刺激更多的胰島素產生,

細胞卻拒絕血糖的進入,

時間長了,就形成糖尿病的狀態了。

非常重要的,

在葡萄糖代謝、吸收、進入細胞、產生能量的過程中,

鎂都扮演著重要的角色。

碳水化合物在代謝分解成為葡萄糖的過程中,

需要礦物質鎂及維生素B群的幫助,

才能順利的進行。

接著,胰島素的製造、運作及運輸過程,

都需要鎂的協助,才能順利。

當胰島素順利的胰臟製造出來,

便會帶著血液循環中血糖,

打開細胞通道,進入細胞中,

研究證實:當胰臟釋出胰島素後,

細胞中的鎂通常都會做出回應,

協助讓胰島素開啟細胞通道,

讓葡萄糖進入細胞。

一旦葡萄糖進入細胞後,

便進入粒線體產生能量,

這過程中,每一個步驟都需要有鎂的參與,

才能順利的進行。

在糖尿病患者中,

40%的人,有缺鎂的問題。

三個大型的研究,

哈佛護理師健康研究:85000名女性

健康專業人士追蹤研究:43000名男性

愛荷華州女性健康研究:40000名女性

研究發現:飲食當中含鎂量高的人,

罹患糖尿病的風險較低。

一份針對青年進行15年的研究報告指出:

飲食當中的含鎂量越高,

或是額外補充的鎂越多,

就越不容易出現新陳代謝症候群。

也有研究指出,

肥胖兒童體內的胰島素阻抗問題,

與缺鎂有關。

在檢視他們的飲食含鎂量後,

發現55%的肥胖兒童,

從未從飲食中攝取足量的鎂。

這種情形,

在非肥胖兒童身上的比例只有27%。

因此,

不論是為了孩子,

為了我們自己,

甚至是為了家中的長輩,

請調整飲食的內容,

減少加工食物、食品添加物,無營養的空熱量食物,

增加含鎂量高的食物,

或是額外的補充鎂,

打造全家人的健康,

就靠你了!

#柿子文化鎂奇蹟 #大人小孩都補鎂